気流メソッドの「食」の基本
～低糖質・発酵・薬膳～　の豆知識をご紹介

＜韮（にら）＞

通年出回っている韮（にら）
でも一番美味しいのは春だそうです

＜薬膳＞
上がってしまった気を下げる
血の流れをよくする
お腹を温め胃の働きをよくする

味：辛
性：温
帰経：肝・胃・腎
飲膳正要：五臓を案ずる・胃熱を除く・気を下げる・虚を補う

＜糖質＞
１００ｇあたり１．２ｇ

飲膳正要にも
「久しく食べるとよい」＝長くたべるとよい
と書いてあります
糖質も１００ｇあたり１．２ｇと安心して食べられる食材です

現代人に多い
「気が上に上がっている」人におススメ
肩こり、頭痛、目の疲れ、ふらつきなどなどがあって足が冷える
こんな症状が「気が上にあがっている」時

さて、今夜は「にら卵」かな♪

＜にら卵＞
溶き卵にマヨネーズを少々
先に卵を7割ほど火が入る程度炒めて取り出す
にらをさっと炒める
卵を入れる
塩・胡椒で味を調える

最後にちょっと発酵調味料・醬（ひしお）なんて入れても美味しいですね

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