ロカボ＝低糖質はじつは東洋医学的にみても効果があるという５つの理由

2017年1月14日力島田

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恬憺虚無, 東洋医学的日々雑感

１．ロカボ（低糖質）ってなに？

まずはロカボ（低糖質）についての基本から始めましょう

  ・そもそも糖質とはどんな食べ物のことなのか？
  ・糖質を控えるとカラダではどんなことがおこるのか？
  ・ロカボにはどんなメリットがあるのか？

について説明していきます。

１−１そもそも“糖質”ってなに？

まずは糖質について簡単に説明しておきましょう。

低糖質食とは「糖質≒炭水化物」を控える食事のことです。　※正確には炭水化物＝糖質＋食物繊維

「えっ、炭水化物ってなんだっけ？」という方もいらっしゃるでしょう。

炭水化物とは三大栄養素（炭水化物、タンパク質、脂質）のひとつで、具体的にはご飯、パン、パスタ、そば、うどんなどの主食になっているものがほとんど。

そうです、一言で言うと「主食を控える食事」なんです。

もちろん、それ以外にはイモ類、甘い飲み物やスイーツも控えないとダメですね。

「それはムリだわ！」という声が聞こえてきそうですね。

いままで主食だったものですから、これを控えるのは確かに大変です。でもその原因は「糖質依存症」だとまでいわれています。ですからそんな方も、もうちょっとだけ「低糖質の効果」についての説明を読んでみてください。

それでもムリという場合は仕方がないですが……。

１−２ロカボはカラダにどういいの？

次は

・ロカボ、つまり低糖質の食事にすると何がどういいのか？　
・カラダの中でどんなことが起こるのか？　

について説明します。

炭水化物≒糖質を取ると血液中にブドウ糖という物質が増えて、血糖値が上がります。

すると膵臓からインスリン（肥満ホルモンとも呼ばれる）というホルモンが出て、血糖値を下げようとします。（これがうまくいかなくなるのが糖尿病ですね）

ブドウ糖はエネルギーになりますが、でもたくさん糖質を取り過ぎる（ほとんどの方はこれ！）と、エネルギーとして使い切れないブドウ糖がインスリンによって脂肪に変わってしまいます。

だから主食をたくさん食べて、あまり動かないと脂肪がついて太るんです。

それと、血液中の糖は血管を傷つけて動脈硬化を促進しますし、インスリンは発がん、アルツハイマー病などのリスクを高めるともいわれ、高血圧、慢性炎症などを引き起こすなど結構カラダに悪さをします。

とにかく、低糖質の食事にすると血糖値があまり上がらなくなります。

「それじゃ、エネルギーが足りなくなるんじゃないの？」と思った方、かなりイイ線いってます！

でもヒトのカラダってそんなに単純じゃないんです。ブドウ糖が入ってこなくても大丈夫。代わりに脂肪がエネルギーに変わるようにできているんです。もちろん脳へのエネルギー供給も大丈夫。

「えっ、脂肪が燃えるってこと？」

そうです。脂肪を溜め込むんじゃなくて、逆に燃やしてエネルギーとして使うんです。だからライザップでもすぐに結果にコミットできる！

つまり血糖値が上がらないような食事をすると、溜め込んでいた脂肪を燃やしてエネルギーに代えるので、結果的に運動などをしなくても痩せるというわけ。

糖尿病の人でも、この食事で病気が良くなっている方がたくさんいます。

※ただし糖尿病の治療を受けている人は、医師の指導のもとに正しく低糖質食を実践しないと危険です！

１−３低糖質は余分なものをとりのぞく！

低糖質食にすると脂肪をエネルギーとして使うので、簡単に体重が減ると説明してきました。

それ以外にもメリットはたくさんあります。それを一言でいうと「とりのぞく」です。

ではなにを取り除くのかというと、

　・糖化（＝老化のもと）

　・むくみ（＝余分な水分）

　・脂肪（＝余分な脂肪）

ということになります。脂肪については上述しましたので、それ以外について少し説明を加えましょう。

そもそも「糖化とはなにか」というとコゲのことです。活性酸素による酸化は「カラダのサビ」と呼ばれますが、糖化は「カラダのコゲ」と呼ばれ、老化を進める要因です。

糖化は、食事などから取り込んだ余分な糖質が体内でタンパク質と結びついて、細胞などを劣化させることをいいます。

具体的には肌のシワ、くすみ、シミなどになりますし、肌のハリや弾力を低下させて黄ぐすみの原因とも言われています。女性のお肌の大敵ですね。

また糖化の結果つくられるAGEs（糖化最終生成物）は多くの病気の原因となり、動脈硬化、白内障、アルツハイマーなどとの関連も指摘されています。低糖質の食事をすれば、この糖化が抑えられるわけですね。

一方、むくみについては難しい説明は必要ないと思いますが、糖質を1g摂取すると水が3g体内にとどまると言われています。糖質はカラダに水を溜め込むんですね。ということは、糖質を制限することで体内に溜め込まれる水が外に排泄されます。要するに「低糖質にすると不要な水が尿として出て行く」ということです。ですから浮腫まなくなります！

２．東洋医学的に考えてみる

いよいよ本題に入りますが、東洋医学をやっている方の食事といって最初に思い浮かぶのは、「玄米菜食」「マクロビオテック」「ベジタリアン（Vegetarian）」「ビーガン（Vegan）」などですね。動物性のタンパク質が少なく、その割に炭水化物が多い食事です。

じつは私も当然のようにずっとこれをやっていました。肉はなるべく我慢して、玄米と野菜を中心とした生活です。でも東洋医学は中国が発祥ですし、中国では肉もたくさん食べなければいけないといいます。ですからちょっとしたジレンマがありました。

そこで妻が間違えて低糖質の本を買ってしまったのがきっかけで低糖質の食事を試してみたところ、体重は落ちるし、浮腫まなくなるし、肌はスベスベになるし、体調は良くなるしで、もう6年ほどたったいまでも緩やかに（基本的に夕食のみ）続けているという状態です。そうそう、体重も約10kg減ったままもう5年くらい変わっていません。

２−１低糖質は気血水の滞りをなくす

低糖質が健康に良い東洋医学的な５つの理由について説明していきましょう。

理由１．血の流れが良くなる

東洋医学的に見ても、糖質を控えるようにすると血の流れが良くなります。ここ、西洋医学とも特に変わりません。血液中に糖が溶けている量が減れば流れがスムーズになるのは想像できますね。

東洋医学の診断法である脈診や舌診では血の流れが悪いサインをいろいろと見つけることができるのですが、これで診てもOKです。

理由２．水の流れが良くなる

水の流れという面から見ても、やはりスムーズになります。

血は液体成分で水とも関係が深いと考えますので、血の流れが良くなると、水の流れ（つまり代謝）も当然良くなります。ですから不必要な水はカラダの外へ尿として排泄されるわけです。

確かに低糖質食を始めていちばん最初に驚いたのは、翌日からおしっこが大量に出たことです。

理由３．気の流れが良くなる

東洋医学ではカラダをつくっている基本物質として気・血・水を挙げます。この３つがスムーズに流れていることが健康のためのひとつの条件です。じつは、この３つの流れにはとても関連があるんです。

糖質を控えて血と水の流れがスムーズになると、気の流れまでスムーズになります。

理由４．気分が良くなる

気の流れが悪いと、イライラしたり逆にうつっぽくなったりします。東洋医学ではこの状態を“気鬱”とか“気滞”と呼びます。鍼灸は意外にも“うつ”に効果があるのですが、そういう患者さんは大抵この気鬱です。

実際にうつの患者さんにも勧めてみましたが、低糖質にすることで気の流れが良くり、気分も良くなるようです。

理由５．肌がうるおう

これは理論的にはまだ上手く表現できないのですが、カラダの内部の水と肌表面の水には不思議な関係があるようです。

糖質を控えた食事に変えると、体内の不要な水分は外に出て行きます。すると体表の水分がしっかり保たれるようになるのです。これはカラダに関する水の代謝が良くなるからだと考えられます。ですから、低糖質によってお肌がうるおいます。嬉しくなって「ねえ、触ってみて！」と妻に言ったら、あっさり断られましたが……。

このように、東洋医学的に見ても低糖質はカラダにいい食事といえるようです。