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突然ですが、ラーメンは好きですか？ 飲んだ後によく食べますか？ラーメンはいかにもカラダに悪そうなイメージの食べ物ですけど、どの辺が悪いのか、どうすれば少しでもカラダに良い食べ方になるのか、飲んだ後にどうしてラーメンが食べたくなるのかなどにつ...

今日は栄養素の基本的な摂り方について考えてみます。三大栄養素のなかで、糖質の摂り方は体にとってとても大きい影響があります。 一時期、糖質制限がすごく盛り上がりましたが、本当にそれでいいのかについて分かりやすく書くつもりです（笑）糖質は必要な...

暑い日が続いていますが、お元気ですか？ところで、患者さんに聞いてみると、いちばんなりたくない病気は認知症だという方が多いんですよね。これまでもいろいろと認知症について書いてきましたが、いままでの常識を覆すようなことがあったので、そのことに絡...

いつも読んでいただきありがとうございます。今日は、僕がどうして分子栄養学にハマっているのかについて書いてみます。じつは、分子栄養学って探偵みたいなものなんです。 その犯人探しと事件解決の過程が楽しいのでめちゃめちゃハマっています（笑）僕がや...

最近よく「四毒抜き」という言葉を聞くようになりました。栄養療法の側面から少し言っておいた方がいいこともあるし、そこには色々な問題が含まれているので、食事に関して書くのにもネタとしてちょうどいいと思ったので、取り上げてみることにします。最初に...