分子栄養学

いつも読んでいただいてありがとうございます。今回は遺伝と食事の関係について。一昔前までは「遺伝子がすべてを決める」と思われていました。 ですが遺伝子が同じでも、その発現をコントロールするシステムがあることがわかってきました。これをエピジェネ...

あけましておめでとうございます。 昨年は、大変お世話になりました。おかげさまで、１年間で270名ものメルマガご登録をいただきました。 今年もさらにお知り合いの鍼灸師の方にメルマガの登録を勧めてくだいね（笑）今回は年明け第１回目だし、あまり難...

いつも読んでいただいて、ありがとうございます。 さて今回は、読書案内的「東洋医学×分子栄養学」の第２弾です。先日、久しぶりに鍼灸学校の学生さんと話す機会があって、分子栄養学を始めるにあたってどんな本から読んだらいいかをアドバイスしたときに紹...

いつも読んでいただいてありがとうございます。今回は血管ネタです。 日本人は血管病で死ぬことがかなり多いということを知ってましたか？死因のうち、心疾患が14.9％、脳血管疾患が7.3％、血管性及び詳細不明の認知症が1.6％で、合計すると血管の...

いつも読んでいただいてありがとうございます。コーヒー好きにとっては、コーヒーがカラダに悪いかもしれないと思うと、とても憂鬱になりますよね。 分子栄養学でもよく「コーヒーやカフェインはカラダに良くないから止めましょう」などと言われます。ですが...